HALO DARI ASIA TENGGARA

GINGER PERMULAAN MUDAH ADALAH SATU DARIPADA BAHAN-BAHAN MAKANAN YANG PALING BANYAK DARI SUNGAI CUISINE EMPAT, DAN SEKARANG, SAYA MENYERAHKAN SEBAGAI NEGARA-NEGARA TANAH TENGGARA, ASIA SELATAN SELATAN. WHO TIDAK TAHU KEPADA SIFAT YANG SESUAI DENGAN GINGER, SEBAGAI KESAN PENGURUSAN, ATAU KELEMBAGAAN UNTUK MENDAPATKAN KESAN PALING HARD DAN DIPERLUKAN. MUNGKIN, memuji INI akar Funny, tanpa yang tidak boleh kos tidak makan DAN WALAUPUN MINUMAN MENU begitu bergaya SEKARANG Makan Secara Sihat, pemilik restoran baru Cuisine SOUTH-EAST ASIA, hotel yang baru dibuka RAMADA JUMEIRAH, memutuskan untuk memberikan GINGER nama .

Penubuhan yang selesa ini, dibahagikan kepada beberapa zon untuk pelawat, menyenangkan mata dengan dalamannya yang berwarna-warni, serta dapur terbuka yang besar, dipisahkan dari pengunjung dengan hanya gelas supaya anda bukan sahaja dapat menikmati hidangan anda sepanjang malam, tetapi juga menonton karya tukang masak. Dan lihat, percayalah, ada sesuatu! Malah, di dapur ini mereka memasak semuanya sekaligus - dan sushi Jepun, gulung dan tempura, dan mi Singapura, dan "Bebek Peking" yang terkenal, dan pemanis sup Thai Tom-Yum yang hangat dalam cuaca apa-apa, dan pelbagai kari, , dan sayur-sayuran. Tangan tukang masak hanya terbang di atas papan dan kuali yang memotong, mengubah makan malam biasa menjadi sesuatu yang serupa dengan upacara. Ia sangat menarik yang saya mahu segera menyertai tukang masak dan cuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup saya untuk memasak sesuatu yang eksotik!

Anda boleh dengan mudah tersesat dalam menu yang luas, yang menyajikan kaleidoskop yang menakjubkan dari hidangan terbaik dan paling popular masakan Timur Jauh. Tetapi di sini para pelayan akan datang dengan bantuan cepat, sopan dan bersedia untuk menggembirakan para tetamu dalam apa-apa perkara kecil, yang akan menjelaskan apa yang dibuat dari hidangan, menawarkan bahagian-bahagian mini untuk ujian atau berjenama pinggan hidangan yang lazat, direka untuk dua atau empat pemakan sekaligus. Halia juga gembira kerana mereka memikirkan semua orang di sini, menawarkan pilihan kedua-dua pedas dan tidak begitu baik, dan vegetarian dan daging, dan ikan dan jenis makanan eksotik, secara harfiah untuk setiap rasa.

Kad minuman juga membolehkan tetamu menemani hidangan mereka dengan apa yang paling mereka sukai. Restoran Ginger adalah berlesen untuk alkohol, jadi anda akan mencari sake, bir, dan pelbagai wain, serta pilihan minuman beralkohol, jus, koktel dan tentu saja kopi dan teh, termasuk hijau dan halia. Di mana tanpa ia! Pencuci mulut ditunjukkan dalam bab yang berasingan, dan di sini, saya mesti mengatakan, akan ada sesuatu yang manis kepada gigi manis. Kek teh hijau, sushi dengan mangga dan strawberi, gula-gula nasi dan kek, dan banyak lagi. Dalam satu perkataan, jika anda boleh mencapai pencuci mulut, pastikan anda mencuba, sekurang-kurangnya sedikit, sekurang-kurangnya sekeping kecil ais krim pistachio atau jelly lychee ... Nah, atau pastikan anda datang ke Halia "kali lain" terutama untuk minum secawan teh halia dengan ... Anda pasti akan menikmatinya. Dengan cara ini, tag harga di restoran ini juga akan mengejutkan anda.

Kami menawarkan, pada masa musim sejuk musim luruh yang membosankan dan pada malam musim sejuk yang akan datang, bukan resipi tradisional kalkun Krismas (giliran mereka akan datang lagi), tetapi beberapa resipi tandatangan disampaikan kepada kami oleh tukang masak restoran Ginger supaya anda boleh memanaskan diri dan orang tersayang.

Teruskan dan nikmati hidangan anda!

Pla Nueng Ma Sekarang Ikan Kuda Putih

Bahan-bahan

Untuk 2 hidangan:

400 g Ikan putih fillet (Cod hitam dari Alaska / Chile laut bass)
5 g Lemon Sorghum
3 g daun limau
5 g akar ketumbar
3 g Daun ketumbar (ketumbar)
5 g Galanga akar (tanah)

Sos "Yum"

1 sudu besar. jus limau sudu
2 sudu besar. sudu ikan saus
10 g Paprika merah dan hijau (dicincang)
5 g Bawang putih (cincang)
5 g gula putih
Air

Berkhidmat

5 g Cilantro Greens (dicincang)

10 g Lada cili merah (bulatan)

Kaedah Memasak:

Ikan

Tempatkan fillet ikan yang dikupas pada dulang dalam dandang berganda
Masukkan semua bahan yang dicincang di atas.
Stim (pada kuasa penuh) selama 4/5 minit

Sos "Yum"

Larutkan gula dalam air dalam mangkuk atau bekas
Masukkan sos ikan dan kacau dengan bahan-bahan lain.
Sos siap sedia.

Berkhidmat:

Letakkan ikan di atas pinggan. Tuangkan sos itu, taburi dengan ketumbar dan irisan cabai merah.

Udang Renyah dengan Wasabi

Bahan-bahan

Untuk 4 hidangan:

12 pcs Udang harimau (dikupas)
120 g Mango (dihiris)
30 g Chives
20 g Timun segar
20 g Lobak
1 pc Lada cili merah
6 g tepung tapioca
100 ml mayonis Asia
Serbuk Wasabi secukup rasa
2 g Sesame
25 ml minyak sayur-sayuran

Kaedah Memasak:

Udang

Udang udang harimau
Keringkan mereka dengan tuala kertas
Gulung udang disediakan dalam kanji
Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik

Sos

Cairkan Wasabi Powder dalam Air
Masukkan kicap dan jus lemon
Musim untuk rasa, campurkan segala-galanya dengan teliti
Potong mangga dan semua sayur-sayuran menjadi kepingan kecil (2 mm)

Berkhidmat:

Minyak udang dengan sos wasabi dan mayonis. Tambah mangga dan sayuran cincang. Masukkan pinggan hidangan sampingan kecil pilihan anda (ia boleh menjadi bunga sayuran segar atau sesuatu seperti itu ...). Taburkan hidangan dengan biji wijen (anda juga boleh menggunakan ikan bakar ikan terbang Tobiko yang sedikit!)