Di pantai Emirat, di mana ia sentiasa lembap, anda dapat melihat pucuk sawit tarikh: mereka bangkit dari pasir dengan hijau gelap, yang ditujukan kepada langit, panah sempit dan tajam. Di sini, pokok palma tumbuh dengan mudah dari batu yang dibuang ke tanah.
Seolah-olah pelik bahawa burung legenda Phoenix, yang menurut mitos mempunyai keupayaan untuk membakar ketika kematian mendekat dan dilahirkan semula daripada kehidupan abu, dan tarikh kelopak menanggung satu nama Yunani. Walau bagaimanapun, yang terakhir mempunyai definisi tambahan: ia dinamakan Phoenix dactilifera (jenis jari). Mungkin nama biasa untuk dua objek yang berbeza, mistik dan sebenar, diilhamkan oleh teduh api, yang menampakkan dirinya dalam warna "gula gurun", atau panas, menghidupkan semula seekor burung dan mengiringi pokok sawit dalam kehidupan, yang suka menyimpan akarnya di dalam air, dan "kepala "- terbakar. Dan, mungkin, rahsia nama umum terletak pada daya hidup yang tersembunyi pada tarikh itu.
Terdapat keanehan lain yang wujud dalam sawit tarikh. Di alam liar, dia tidak mempunyai nenek moyang langsung. Disebut oleh Nabi Muhammad "Hadiah Tuhan", ia hanya dijumpai sebagai taman, budaya oasis dan tumbuhan hiasan.
Saudara-saudara jauh dari keindahan "gula-gula", yang ditutup dengan topi sfera mahkota malar hijau, ditemui di wilayah Pakistan Sind - di Pakistan dan India masih terdapat pokok liar pokok palma tarikh gula (Phoenix sylvestris). Sesetengah pakar menganggapnya sebagai "perempuan simpanan pasir" yang ditanam dengan baik, yang telah meningkat ke tahap pembangunan yang lebih tinggi disebabkan oleh manusia atau akibat mutasi semulajadi.
Hadiah mutasi tidak boleh diambil dari tapak kurma. Menurut pakar, ia telah merebak di seluruh dunia dalam beberapa ratus spesies. Emas sawit semata-mata, dengan lebih daripada 40 juta pokok, termasuk hampir 120 jenisnya. Jiran, pokok sawit Saudi, separuh banyak, tetapi bilangan varietasnya mendekati empat ratus.
Rahsia untuk mendistribusikan pokok kelapa adalah mudah. Tarikh adalah produk yang sangat dipelihara, sangat berkhasiat dan sihat. Sejak zaman purba, mereka telah menjadi konvoi penakluk tak terpisahkan, memungut kapal-kapal jarak jauh, yang dibawa dalam perampok nomad dan jemaah haji.
Adalah diketahui bahawa pelaut Sepanyol, yang mana Moors membawa tarikh, beberapa abad yang lalu meninggalkan tanda mereka dalam bentuk sawit tarikh di Mexico, dari mana ia, dengan bantuan para pengembara lain, berpindah ke Amerika Syarikat. Oleh itu, adalah semulajadi untuk menganggap bahawa konduktor karavan perdagangan Arab, menyampaikan kemenyan Oman dan rempah Asia ke Mediterranean, dan pahlawan Arab yang menyerang wilayah jiran, menyumbang kepada penempatan semula tapak tangan pada Semenanjung Arab dan wilayah Iran dan Iraq moden, di Afrika Utara dan di rantau ini Tanduk Afrika.
Penemuan tertua benih buah tarikh dalam penempatan manusia bermula pada milenium ke-6 SM. Menemukan mereka di Pakistan. Terdapat bukti yang mengesahkan bahawa pokok kelapa sawit berada di wilayah selatan selatan Oman Dofar sudah pada milenium ke-5 SM, kerana ada lukisan batu kuno pokok sawit. Tulangnya ditemui semasa penggalian penempatan 5000 tahun yang lalu dan di UAE. Salah satu daripadanya ditemui di pulau Delma milik Abu Dhabi dan tarikh kembali ke 5110 tahun SM, yang kedua - 4670. Disebabkan fakta bahawa tidak ada sawit sawit di kawasan ini pada masa itu, diandaikan bahawa buah-buahan tarikh dibawa ke pulau itu dengan melawat pedagang.
Penemuan benih tarikh di Bahrain dan di wilayah Iraq zaman moden kembali pada masa yang sama. Oleh kerana penduduk kuno dari negara Mesopotamia - Sumeria - memanggil tarikh perkataan "Zulum" dan "Hishim-mar", yang tidak biasa untuk bahasa mereka, saintis menyimpulkan bahawa mereka diketahui penduduk asli Messopotamia bahkan sebelum Sumeria. Ini menunjukkan bahawa kawasan Iraq kini boleh menjadi tempat kelahiran alam semulajadi yang diberkati, yang telah disempurnakan di atas tanahnya selama beribu tahun. Pada awal 60-an abad yang lalu, terdapat pokok palma terbesar di dunia. Malangnya, akibat perang dan pengeboman Amerika, ia telah dikurangkan lebih daripada separuh.
Penduduk Mesopotamia membaptis pohon sawit "pohon Adam", menghubungkan nama ini dengan tablet kuno yang terdapat di sini, di mana gambar-gambar Adam, Hawa dan ular tempe yang memasuki pokok palma. Jadi mungkin epal bukan buah pencobaan? Sekiranya kita tidak mempercayai orang-orang purba yang lebih dekat dengan pesta berdosa, tetapi godaan manis dan nasib?
Sekiranya kita menganggap pokok sawit, ketinggian batangnya mencapai 30 meter, pokok, maka pokok ini tidak biasa. Sekali lagi dengan keanehan. Pertama sekali, "tanpa kepala" dia tidak hidup. Setelah hilang atas sebab apa pun, pokok kelapa mati. Batang bulat mempunyai struktur aneh, berbeza dari kayu pokok. Dia tidak mempunyai cabang. Daun, mencapai panjang 4-5 meter, berlepas terus dari batang dan berakhir dengan jarum tajam yang melindungi mereka daripada herbivora. Sistem akar adalah padat dan masuk ke dalam tanah.
Pokok kelapa adalah milik tumbuhan dioecious, di mana bunga jantan dan betina diselesaikan pada individu yang berbeza. Dia mula membuahkan hasil dalam 5-8 tahun, dan mencapai kematangan sebanyak 30 tahun. Panjang abadnya adalah dekat dengan manusia - kira-kira 100 tahun. Daun yang tegar, batang yang longgar, berputar di sekeliling seratnya, yang dipanggil orang Arab "rambut" - semua digunakan dan masih digunakan oleh manusia.
Kekayaan utama yang diberikan oleh Madame Palm kepada para petani adalah buahnya. Mereka masak dalam tangan mencapai 10 paun. Tanaman sawit matang boleh mengandungi sehingga sedozen berus dan sehingga satu sentimen buah.
Sejak zaman purba, tarikh dianggap sebagai simbol kesuburan dan kesuburan. Di Mesir purba, mereka adalah makanan para firaun. Daun palma digunakan sebagai bedspreads untuk mumi. Buah-buahan dan biji-bijian berfungsi sebagai ubat. Papirus mengandungi puluhan resipi untuk kegunaan mereka dalam merawat perut, hati dan usus, hidung berair, penyakit gusi dan pundi kencing. Mereka kini digunakan oleh orang Arab untuk tujuan-tujuan ini, serta sebagai ejen yang menenangkan dan anti-peradangan yang merangsang kerja otot jantung, membuka nafas kepada orang yang menderita penyakit pernafasan, dan merangsang kekuatan seksual.
Sesetengah resipi membingungkan. Contohnya, penyelesaian air di mana tulang-tulang tulang dan tulang anjing keldak yang telah disejukkan akan membantu menguatkan rambut dan meningkatkan pertumbuhan mereka. Tetapi preskripsi ubat yang mengesyorkan untuk memohon pulpa tarikh ke tempat gigitan untuk meneutralkan racun, tidak ada yang menghalang.
Di Asia dan banyak negara Afrika, buah kelapa sawit membentuk asas pemakanan penduduk tempatan. Orang nomad Arab telah ditemani dalam perjalanan mereka dengan tiga bagasi yang wajib dan tidak biasa - stok kopi, air dan tarikh. Di dalam "gula padang pasir" terdapat hampir semua vitamin, mineral dan nutrien yang diperlukan untuk memastikan fungsi normal badan manusia. Arab memanggil mereka "lombong kesihatan." Mereka mengandungi sejumlah besar karbohidrat dalam bentuk glukosa, fruktosa, sukrosa. Terdapat lemak dan minyak. Garam dan mineral, kerana kelimpahannya, malah sukar untuk disenaraikan sepenuhnya. Di bawah kulit yang licin dan licin, tarikhnya tersembunyi - tembaga, besi, magnesium, zink, mangan, kalium, fosforus, natrium, aluminium, kadmium, kobalt, belerang, boron dan lain-lain. Komposisi buah "Pokok Adam" mengandungi lebih daripada 20 jenis pelbagai jenis asid amino yang tidak terdapat dalam epal, oren, pisang dan hadiah taman yang biasa. Mereka mempunyai vitamin A, A1, C, B1, B2, B6. Pakar mengatakan bahawa sepuluh tarikh sudah cukup untuk memenuhi keperluan harian tubuh dalam magnesia, tembaga, sulfur, separuh keperluan besi, seperempat keperluan kalsium dan potash.
Tarikh kaya dengan fluorida, yang melindungi gigi daripada kerosakan gigi. Dan bukan kebetulan bahawa orang Arab berkata: "Makanlah tarikh - anda akan menyelamatkan gigi anda." Dengan cara ini, nomad Arab tidak hanya mempunyai gigi yang baik. Mereka hampir tidak mempunyai kanser. Sesetengah penyelidik menyifatkan merit ini untuk tarikh, termasuk selenium dan unsur lain yang mengurangkan risiko sel-sel kanser di dalam badan.
Orang Arab telah lama mengetahui bahawa tarikh menyumbang kepada rawatan tumor. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan pasta sebagai sebahagian daripada tarikh hancur dan biji mereka, mur mur dan lebah kering, yang digunakan untuk bahagian-bahagian tubuh yang terjejas apabila mengulangi prosedur selama empat hari. Jus tarikh fermentasi digunakan terhadap penyakit bengkak dan kaki pada wanita hamil.
Tarikh tidak mengandungi kolesterol dan tinggi kalori. Satu kilogram buah mengandungi kira-kira 3,000 kalori, dan dalam satu tarikh terdapat lebih kurang 20. Memperkuat saraf visual dan pendengaran, buah-buahan "Lady of the Sands" membantu mengekalkan penglihatan dan pendengaran. Mereka mempunyai perangsang yang membantu melegakan kemurungan pada wanita hamil. "Gula pasir" memperkaya susu ibu dengan vitamin yang paling penting yang diperlukan untuk perkembangan penuh kanak-kanak.
Dalam Al-Quran, tarikh disebutkan lebih dari 20 kali dalam pelbagai surah (ayat-ayat al-Qur'an). Ia dipanggil produk yang menanamkan kekuatan pada Perawan Maria u1087 selepas kelahiran bayi Yesus. Menurut kitab suci umat Islam, Tuhan memberitahu wanita pada saat melahirkan bahawa tepung itu dibawa ke sawit tarikh, yang menghasilkan tanaman musim: "Dan goyangkan batang pohon kelapa di atasmu, akan menjatuhkan buah-buahan yang segar dan masak ke arahmu. Makan dan minum dan jaga mata." (Sura Maryam, ayat 25, 26).
Dalam tradisi Nabi Muhammad, yang dilaporkan oleh sezamannya, dikatakan bukan hanya mengenai sifat penyembuhan buah kelapa sawit. Malah kuasa ghaib dikaitkan dengannya, khususnya, perlindungan dari mata jahat dan ilmu sihir. Nabi, yang dikatakan, mengatakan bahawa tujuh tarikh makan pada perut kosong pada waktu pagi akan meneutralkan racun yang memasuki tubuh dan melindungi ahli sihir daripada intrigu sepanjang hari. Kepada orang Islam puasa, pendeta Islam mengesyorkan melengkapkan hari Ramadhan dengan cepat, bercakap terutamanya dengan tarikh.
Ladang sawit Emirat menyebar terutama di ibukota emirat di oasis Al Ain dan Liua, Suweikhan, Khazne, Umm Gafe, bandar Zayed, di pulau-pulau Syr Bani Yas, Abu l-Abyad, Delma. Tuai hanya di wilayah barat Emirat Abu Dhabi, di mana sawit sawit mempunyai 30 juta batang, mencapai 600 ribu tan setahun dan menyumbang 80% daripada jumlah kutipan tarikh di negara ini. Penanaman kelapa sawit adalah pendudukan tradisional penduduk Ras al-Khaimah. Sekitar satu juta keindahan padang pasir tumbuh di Dubai, Sharjah, Ajman, Umm al-Qaiwain. Selama lebih dari 30 tahun kewujudan negara Emirat, kelapa sawit negara telah berkembang sepuluh kali ganda dan, dengan kira-kira 40 juta batang, kini membentuk hampir sepertiga dari taman tarikh di dunia, di mana lebih dari 100 juta pokok berbuah. Perladangan tempatan, yang kebanyakannya ditanam menggunakan teknologi terkini dari sel-sel pokok terpilih, masih muda. Tidak semua mereka berbuah. Dan hasil panen sendiri masih rendah: dari 40 hingga 90 kilogram, bergantung kepada pelbagai dan umur pokok palma. Tetapi grove tarikh emirate mempunyai masa depan yang hebat.
Ramai berpuluh-puluh jenis tarikh ditanam di negara ini, termasuk tradisional, tempatan dan diimport dari Iraq, negara-negara jiran Teluk, Iran dan Afrika. Varieti dinamakan mengikut tempat pertumbuhan mereka atau oleh nama petani paling terkenal yang menyumbang kepada penyebaran spesies tertentu. Ada di antara mereka mempunyai beberapa nama.
Pada bulan September, dengan pemergian haba dan kabus, tanaman baru bermula. Terdapat banyak tarikh pada musim gugur dan mereka murah. Apakah buah-buahan untuk bertanya di pasaran? Salah satu jenis emirat terbaik dianggap sebagai boomer. Juga dikenali sebagai "dubbas", "lyulu", "khnesi", "farad", "halas" dan puluhan orang lain.
Permintaan untuk gula-gula padang pasir sentiasa tinggi. Penduduk tempatan tahu harga. Ada yang membeli tarikh walaupun untuk unta mereka, percaya bahawa mereka tidak hilang, menambah produk berharga untuk makanan haiwan kegemaran mereka.
Victor Lebedev
