Salmon yang ditanam di ladang di padang pasir Dubai akan muncul di kedai-kedai tempatan seawal April 2019.
Bermula April 2019, salmon yang ditanam di ladang ikan tempatan akan muncul di restoran dan pasar raya di Emiriah Arab Bersatu.
Setahun yang lalu, sebuah ladang ikan Dubai yang dibina di Zon Bebas Ekonomi Jebel Ali menerima lebih daripada 40 ribu ekor ikan salmon dari inkubator semula jadi di Scotland dan beribu-ribu telur dari Iceland.
"Kami menaikkan salmon di padang pasir, itu tidak boleh dipercaya," kata Bader bin Mubarak, pengarah eksekutif ladang salmon, di pejabatnya di Jebel Ali. "Tidak ada syarikat tunggal di dunia yang telah mencuba ladang salmon berasaskan darat di iklim panas," kata Mubarak, yang juga pengarah eksekutif Dubai Ship Building, rakan kongsi di Mubarak Marine dan naib pengerusi Majlis Industri Marin Dubai.
Menurut Nigel Lewis, Pengarah Teknikal Ladang Ikan dan pakar dalam akuakultur dan kepelbagaian spesies laut, penyerahan salmon dari Scotland ke Dubai merupakan tugas yang paling sukar. Pada November 2017, 40 ribu ekor ikan salmon, masing-masing lebih kecil daripada jari kecil, diletakkan di dalam tangki khas dengan air beroksigen, dan diangkut oleh trak selama tujuh jam ke lapangan terbang terdekat, dari mana mereka dibawa ke lapangan terbang yang lebih besar, dan kemudian ke Dubai.
Hari ini, semua salmon yang dijual di pasar raya dan restoran di UAE diimport dari luar negara, dan pada umumnya, hanya kira-kira 8% daripada semua ikan yang dijual di UAE yang dituai di perairan tempatan. Salmon adalah ikan kedua terbesar yang digunakan di UAE selepas bass laut, yang terdapat di perairan Teluk Parsi, yang sekali lagi membuktikan kesahihan ladang salmon di bawah keadaan buatan yang dibuat.
Menurut ramalan, selepas menandatangani April 2019 perjanjian dengan rantaian runcit Spinneys dan restoran di Dubai, ladang salmon merancang untuk berkembang dan membekalkan sejumlah 10 hingga 15 tan salmon sebulan.
