pulau kecil di Lautan Hindi, yang pelabuhan kapal masuk dari India, Jepun, China, United Kingdom dan beribu-ribu ekspedisi komersial dan tentera laut, telah menyerap banyak budaya, yang dicerminkan dalam TRADITSIYAH.ZATEYLIVOE MIXING masakan SELATAN - Cina, India dan KITCHEN Melayu FUSION SINGAPURA TELAH MEMULAKAN AWAL: PRINSIP UTAMA BUNGA YANG TERLIBAT ADALAH DARAH DAN DAPAT MENGGUNAKAN, MENYEDIAKAN KESIHATAN DAN LONGEVITY
Restoran Peppercrab, hilang di hotel besar Grand Hayatt - satu-satunya penubuhan masakan Singapura di Dubai. Restoran ini selesa dan agak mengingatkan restoran-restoran pinggir pantai di Asia Tenggara. Kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa hanya pencinta makanan ringan lazat tidak datang ke sini. Di sini gourmets sebenar menghabiskan malam-malam yang mengembara ke dunia mencari pelbagai keseronokan dan pengembaraan masakan.
Seperti di mana-mana negara pesisir Asia Tenggara, makanan laut adalah asas karya masakan. Dalam kes kita, ini adalah lobster hidup, ketam dan hammur - pelbagai hama tempatan, yang boleh dipilih secara langsung dari akuarium dan segera dimasukkan ke bawah pisau.
Secara tradisinya, menunggu hidangan utama disertai dengan aperitif ringan - keripik kepiting, sup makanan laut panas atau sushi Jepun dan sashimi dari bar berdekatan, yang bertindak sebagai pengiring untuk restoran utama. Satu lagi penambahan yang bagus ialah kehijauan taman di luar tingkap dan muzik etnik yang menenangkan. Sungguh bagus untuk datang ke Grand Hayatt pada penghujung hari kerja: anda mendapat perasaan bahawa anda berada di oasis perkotaan - hotel ini hanya direndam dalam tumbuh-tumbuhan hijau yang eksotik yang tumbuh di taman dan di dewan itu sendiri, yang menyenangkan untuk berjalan-jalan. Minuman tradisional Singapura ialah koktail Sling, dicampur dengan gin, brendi ceri, jus nanas, limau, Benedictine dan minuman Cointreau.
Walau bagaimanapun, kami memilih wain putih New Zealand untuk makan malam, mempercayai bahawa ia akan berjaya digabungkan dengan ikan. Dua puluh minit harapan yang menyenangkan, dan voila, watak utama petang - kepiting laut dalam sos lada hitam - muncul di hadapan mata kita pada hidangan yang besar, dengan alat makan yang diperlukan untuk "penyediaan "nya. Malah, memotong ketam adalah prosedur keseluruhan, hampir operasi pembedahan. Sebelum ia bermula, anda perlu mengikat apron putih dan melancarkan lengan baju anda, bersenjata dengan gunting khas dan "tombak", yang akan membantu untuk menghancurkan cengkerang dengan teliti dan mendapatkan daging itu.
Walau bagaimanapun, tidak semua orang mendapat dengan kemas - selepas beberapa minit, semua tuala dan tuala basah yang paling dekat dengan kami digunakan untuk mengisar semburan sos manis dan masam. Apa yang hendak dikatakan mengenai rasa? Daging kepiting sebenar, tentu saja, jauh lebih baik daripada "tongkat ketam", biasa dari zaman kanak-kanak. Lembut dan ringan dengan banyak protein. Memandangkan jumlah kerepek kepiting dan sashimi dimakan sebelum ini, yang ditawarkan kepada kami sebagai makanan ringan, selepas ketam tidak dapat membantu tetapi merasa kenyang penuh. Sudah tiba masanya untuk membatalkan satu butang dan berfikir tentang masa lalu dan masa depan. Sebagai contoh, impian pendakian tiga minggu ke Everest atau menunggang basikal di sepanjang jalan pesisir di New Zealand. Lagipun, laut selalu memanggil jalan ...
