Osama, beritahu kami bagaimana kisah kilang coklat anda bermula?
Sejarah jenama Patchi bermula pada tahun 1974 di Beirut. Membuka pertama butik kecil yang khusus dalam pembuatan coklat gourmet dalam pembungkusan buatan tangan, bapa saya Nizar Chuker tidak berhenti di sana. Selepas produk Patchi diiktiraf sebagai mewah, berkat kecantikan dan rasa halus mereka, rangkaian kedai pastri elegan mula berkembang. Selama 30 tahun, keluarga kami telah membuka 112 gedung di 35 negara di 5 benua.
Anda sangat bertuah kerana dilahirkan dalam keluarga pengeluar coklat. Mungkin semua kawan kau iri pada zaman kanak-kanak?
Ya, ya! Saya sendiri suka coklat. Sebagai seorang kanak-kanak, saya selalu mengecewakan poket yang penuh dengan gula-gula dan merawatnya kepada rakan-rakan saya. Lagipun, mereka tidak dilahirkan dalam keluarga Chuker. Dan dengan cara itu, jangan percaya mereka yang mengatakan bahawa coklat adalah buruk. Di dalam semua pejabat saya sentiasa ada vas dengan coklat, dan apabila saya tidak mempunyai masa untuk makan tengah hari, saya dapat dengan mudah menghidupkannya sepanjang hari dan merasakan kekuatan dan tenaga. Saya tidak mempunyai tanda-tanda berat badan berlebihan dan petunjuk kesihatan yang cemerlang. Coklat hebat!
Anda mengatakan bahawa hari ini Patchi coklat disajikan di lebih daripada 35 buah negara di seluruh dunia. Adakah terdapat perbezaan dalam citarasa pengguna? Katakanlah seseorang suka coklat susu, yang lain pahit?
Hari ini, Patchi mempunyai lebih daripada 150 jenis coklat yang dibuat mengikut resipi Eropah dan Timur eksklusif: dengan badam, pistachios, praline, tarikh, biji kopi. Kami juga mempunyai coklat "ringan", di bar atau dalam bahagian. Semua orang boleh memilih apa yang mereka suka. Di Timur Tengah, susu coklat lebih popular, orang Eropah lebih suka coklat pahit.
Dan reka bentuk hampir setiap permen tunggal juga identiti korporat Patchi?
Ya Kami mahu walaupun satu gula-gula kecil untuk menjadi hadiah bebas. Ini adalah ciri ciri yang diiktiraf di seluruh dunia pada hari ini. Untuk setiap cuti, kami membuat koleksi istimewa pembungkusan dan reka bentuk. Kami membungkus gula-gula kami dengan bunga, kami boleh menghiasi mereka dengan barang kemas, emas atau perak. Di kilang kami, perkiraan coklat dalam bentuk karangan bunga dicipta. Dan semua ini koleksi Haute Couture - penampilan mereka berubah bergantung pada musim, acara dan kesempatan. Kami memesan hadiah korporat dan perkahwinan dari kami, kami menghantar coklat kepada keluarga pemerintah di Timur Tengah.
Berapa banyak kilang menghasilkan coklat Patchi? Di manakah bahan mentah berasal, selepas semua, diketahui bahawa biji koko hari ini adalah kemewahan yang sama seperti emas?
Kami kini menghasilkan coklat berkualiti tinggi di tiga kilang kami yang terletak di Beirut, Dubai dan Arab Saudi. Di samping itu, kami menawarkan hidangan Versace dan lain-lain dalam butik kami supaya apabila membeli coklat, seseorang boleh mengumpul semua hadiah.
Ya, persoalan tentang bekalan biji koko dan bahan mentah berkualiti tinggi lain adalah relevan dan sangat penting. Selama bertahun-tahun kami telah bekerjasama dengan pembekal utama, dan terima kasih kepada reputasi Patchi yang layak, kami dapat membuat kontrak dengan syarat-syarat yang paling baik. Ini adalah kunci pembangunan masa depan yang berjaya, kerana satu-satunya kompromi yang tidak dapat kita buat adalah kualiti produk kami.
Semasa cuti apakah anda biasanya melihat kenaikan jualan?
Anda tahu, orang mencari sebab untuk cuti setiap hari. Ini adalah perayaan keluarga, perkahwinan, dan kelahiran anak-anak. Walau bagaimanapun, puncak jualan coklat kami, ketika datang ke UAE dan negara jiran, jatuh pada Ramadan, diikuti oleh Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, serta Krismas dan Paskah. Kami membuat banyak kit khas tahun ini untuk memperingati ulang tahun ke-40 UAE. Dan sudah tentu, kini kami mengharapkan kejutan dan hadiah Tahun Baru kami akan menggembirakan semua pelanggan. By the way, pada musim bunga tahun depan kami akan membuka butik berjenama pertama kami di Moscow.
Mengambil kesempatan ini, saya ingin mengucapkan selamat datang kepada semua pembaca anda Krismas dan Selamat Tahun Baru, mintalah mereka kesihatan dan kebahagiaan, dan menjemput mereka ke kedai syarikat kami untuk membeli-belah dan hadiah lazat yang unik.
Terima kasih kerana perbualan, Osama. Kami berharap kejayaan anda berterusan. Dan biarkan anda mempunyai segala-galanya dalam coklat.
