Musim sejuk Rumah-rumah Gingerbread, salji. Perapian yang panas dipanaskan, cawan wain yang dimasak dan kue roti halia. Ia berbau pokok Krismas dan tahun baru yang akan datang. Dan di luar tingkap adalah Alpen megah dan bintang terang yang tersebar di langit musim sejuk yang gelap. Adakah anda mahu bercuti sedemikian? Saya akan memberitahu anda ke mana hendak pergi ...
Selepas ditutup pada bulan Julai 2004, The Dolder Grand Hotel di pusat Zurich, selepas menjalani renovasi besar-besaran bernilai lebih daripada $ 365 juta, dibuka semula pada bulan April 2008. Dan sekarang resort bandar lima bintang yang mewah ini menjemput semua orang untuk merayakan Tahun Baru dan Krismas yang pertama di dinding barunya. Pada malam cuti musim sejuk kegemaran kami, kami bertemu dengan pengarah hotel hotel, Thomas Schmidt, yang bercakap mengenai tempat yang menakjubkan ini di mana masa lalu, sekarang dan masa depan digabungkan dengan harmoni.
Thomas, The Dolder Grand adalah hotel yang sangat lama. Bagaimanakah anda berjaya mengekalkan semangatnya selepas pembinaan semula mahal dan berskala besar?
Ia adalah penghormatan yang besar bagi saya untuk melihat kelahiran baru The Dolder Grand. Selama lebih dari satu abad, hotel Zurich ini merupakan salah satu tempat penghentian yang paling popular di Switzerland di kalangan pemimpin dunia, bintang filem dan bintang perniagaan, serta pelancong yang menuntut dan peduli. Dan hari ini, saya gembira kerana saya mengambil bahagian dalam hampir setiap peringkat pembinaan semula "datuk" ini di sektor hotel, yang kini lebih muda dan cantik dan kini menunggu para pelawatnya.
Apa yang sebenarnya telah berubah di Grand Dolder?
Pertama sekali, kami memulihkan bangunan lama, yang telah ditambah 40 ribu kaki persegi kawasan pusat Spa, serta dua bangunan baru - Golf Wing dan Spa Wing. Saya telah dilantik sebagai pengarah umum hotel pada tahun 2006, dan sejak itu saya mengambil kawalan semua kerja pembaikan, dan kemudiannya memperoleh perabot baru, peralatan restoran baru dan pengambilan pekerja. Hotel ini, yang kini kami dengan bangga memanggil "resort bandar", mempunyai 173 bilik, empat daripadanya telah diubah menjadi suite mewah oleh pasukan Design United. Perunding Spa Antarabangsa Sylvia Sepieli telah menawarkan kepada kami konsep baru Pusat Spa, dan hari ini kami mempunyai Spa Spa paling mewah di bandar ini. Secara umum, tugas melaksanakan kerja pemulihan telah diamanahkan kepada kumpulan seni bina London, Foster & Partners, yang menguasai dengan cemerlang.
Kenapa anda panggil The Dolder Grand sebuah "resort bandar"?
Semuanya mudah. Di sini, apa yang anda kaitkan resort dengan?
Dengan udara yang bersih, rawatan air, senyap, perkhidmatan yang tidak mengganggu dan diet yang sihat.
Jadi awak sendiri menjawab soalan anda. Hotel kami dibina pada tahun 1899 antara taman alam dan pusat bandar, dan menawarkan pemandangan bandar, tasik dan Alpen yang paling menakjubkan. Ia sangat tenang dan cantik. Di pusat Spa baru, kami menawarkan sejumlah besar prosedur, termasuk rawatan di bawah pengawasan kakitangan perubatan yang berpengalaman. Dua restoran kami mempunyai masakan kelas dunia, dan menu disediakan dengan mengambil kira cadangan ahli pemakanan.
Tetapi anda menyebut bahawa ahli perniagaan juga ingin datang ke The Dolder Grand. Apa yang menarik mereka ke hotel anda?
Pertama sekali, lokasi. Dari hotel, anda boleh dengan mudah sampai ke pusat Zurich. Dan kedua, kami telah mewujudkan keadaan yang sangat baik untuk persidangan atau jamuan. Bilik-bilik mempunyai akses internet. Secara umum, apa lagi yang diperlukan untuk menggabungkan kerja dengan masa lapang.
Thomas, bagaimana anda datang ke industri perhotelan dan apa yang menarik minat anda untuk perniagaan ini?
Saya dilahirkan dan dibesarkan di Bern, Switzerland. Pada tahun 1991 beliau lulus dari Sekolah Perniagaan Hotel di Lausanne. Mungkin, saya, seperti semua Switzerland, sudah biasa digunakan sejak zaman kanak-kanak, dan saya sangat menyukai hotel di mana ini dirasakan dari pintu, serta kejujuran kakitangan yang ikhlas. Terutama menarik dalam hal ini ialah hotel-hotel lama yang berhati-hati memelihara tradisi mereka. Seperti The Dolder Grand. Anda sentiasa mahu kembali ke hotel tersebut sekali lagi dan sekali lagi, kerana, pada akhirnya, sebuah hotel bukan hanya dinding dan perabotan yang indah, ini adalah orang-orang yang memberikan tetamu keselesaan dan kedamaian. Semasa karier saya, saya berjaya bekerja di hotel-hotel di Switzerland dan Itali. Saya sangat menyukai segala-galanya di hotel. Dan sangat bagus untuk melihat bagaimana hasil kerja saya dan kerja seluruh pasukan dengan penuh semangat diterima oleh tetamu kami. Ini adalah tanda tertinggi yang boleh anda peroleh dalam industri perhotelan.
Yang dipulihkan dan dibina semula The Dolder Grand akan merayakan Krismas dan Tahun Baru yang pertama dalam rupa baru. Apa perkara istimewa yang akan anda tawarkan kepada pelancong yang memutuskan untuk menghabiskan percutian mereka di bawah bumbung hotel anda?
Banyak kejutan menanti tetamu kami, tetapi yang paling penting - perhotelan sejati Switzerland. Dan kemudiannya - bilik-bilik mewah, termasuk suite dua tingkat di menara bangunan lama dengan keluasan 400 meter persegi, pusat spa yang menakjubkan, dibahagikan kepada bahagian lelaki dan perempuan, mempunyai 19 bilik rawatan, gim hebat, kolam renang dengan pemandangan panorama bandar, studio aerobik dan dua suite Spa untuk rawatan eksklusif. Pusat Spa kami, dengan cara ini, berfungsi dengan produk unik Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
Bagi mereka yang akan datang ke perayaan Tahun Baru kami, kami akan menyediakan pemindahan limusin dari lapangan terbang, kemudian makan malam gala pada 31 Disember dan brunch pada 1 Januari tahun depan. Di samping itu, pakej istimewa termasuk dua rawatan Spa - untuk wajah dan badan. Dan, sudah tentu, banyak perkara lain yang menyenangkan - pokok Krismas tradisional, wain memasak oleh perapian, menu perayaan. Dalam satu perkataan, terbang masuk.
Kemudian soalan terakhir, apakah harga penginapan di The Dolder Grand berbanding dengan hotel mewah di Dubai?
Kami menawarkan harga penginapan yang boleh diterima untuk hotel kelas ini: bilik double akan dikenakan bayaran dari US $ 780 sehari, penginapan tunggal dari US $ 630, dan suite dari US $ 4760. Saya tahu bahawa di beberapa hotel di Dubai harga lebih tinggi, terutama semasa cuti. Oleh itu, saya menjemput semua orang ke Zurich untuk merayakan Krismas dan Tahun Baru. Selepas bertahun-tahun pembinaan semula, The Dolder Grand Hotel akhirnya bersedia mengalu-alukan tetamu baru. Selamat datang
