Bulgari Resort & Residences Dubai telah mengumumkan pembukaan sembilan kerusi restoran Jepun Hoseki untuk pelawat mencari tawaran "ultra-eksklusif".
Hoseki, yang bermaksud batu permata Jepun, akan menawarkan "hidangan terbaik dari masakan Jepun" di tingkat keempat hotel.
Masahiro Sugiyama, tukang masak Jepun keenam, akan menawarkan perjalanan gastronomi dua jam Omakase dengan hidangan yang dipilih berdasarkan pilihan pelawat.
Restoran ini dilengkapi dengan gaya minimalis. Ia mempunyai tingkap kayu dan tokonama Jepun biasa. Para tetamu akan dipenuhi oleh para pelayan yang berpakaian kimono tradisional dan dihantar ke ruang makan terbuka.
Bulgari menerangkan Hoseki sebagai "tempat yang sempurna untuk makan malam romantis untuk dua atau untuk majlis istimewa dengan sekumpulan kecil kawan-kawan."
Zon yang berasingan juga disediakan untuk syarikat-syarikat besar. Ia boleh memuatkan 12 tetamu dan menawarkan pemandangan panoramik latar langit Dubai.
Restoran dibuka untuk makan tengah hari dan makan malam dari hari Selasa hingga Sabtu (dari jam 12:30 hingga 15:30 dan dari jam 18:30 hingga 00:00). Tempahan diperlukan.
Hotel ini dibuka Disember lalu. Ia termasuk 101 bilik tradisional, 20 villa, 173 kediaman dan 15 rumah.
