Bermula tahun depan, perbandaran Dubai memperkenalkan sistem pengekodan warna baru untuk restoran dan katering. Pada 2016, pengekodan warna akan digunakan untuk 14,000 katering untuk menunjukkan tahap kebersihan dan keselamatan makanan. Sistem ini akan menjejaskan bukan sahaja restoran Dubai, tetapi juga kafe, syarikat yang mengkhususkan diri dalam perkhidmatan katering, serta pengeluar makanan.Mengikut hasil pemeriksaan oleh pemeriksa perbandaran, satu atau organisasi lain yang berkaitan dengan katering akan menerima kad warna yang sama, yang boleh didapati untuk semua pelawat atau pelanggan, dalam hal pengeluar makanan. Kad hijau bermakna dari 95 mata daripada 100, warna kapur bermaksud pelanggaran kecil dan skor yang memuaskan 90-94 mata. Kuning (75-89 mata) adalah penunjuk salah satu pelanggaran serius, atau maksimum tujuh minor.
Merah adalah warna untuk dua atau lebih pelanggaran utama, atau tujuh atau lebih kecil. Kad sedemikian memberi pemegangnya hanya 60-74 mata, serta peluang untuk membetulkan tepat waktu tanpa demonstrasi awam warna merah kepada pelawat untuk tempoh kerja mengenai kesilapan. Pelanggaran berat termasuk penyimpanan makanan pada keadaan suhu yang salah.
