Teks: Elena Grunitz SPRING IS FRESHNESS, REVIVAL AND YOUTH. CIRI-CIRI INI ADALAH TELAH DIPERLUKAN DALAM RESTORAN SLAVIC "SPRING" BARU YANG BOLEH DIBUKA PADA NOVEMBER 20 DI HOTEL CONRAD DI SHEIKH ZAYED ROAD.
Ini adalah sebutan yang luar biasa - "Slavic" - restoran yang diterima kerana menunya, termasuk masakan tradisional masakan Rusia, Ukraine, Belarusia dan juga Georgia. Di sini anda akan menemui semua barang khas yang telah kami kenali sejak zaman kanak-kanak. Cutlets, pai, borscht, pancake kentang dan banyak lagi - lazat di rumah, dalam format restoran yang elegan dan dengan persembahan kreatif yang menarik.
Tetapi jangan langsung berfikir bahawa "Spring" adalah "restoran Rusia yang lain, di mana terdapat banyak dan mereka semua sama." Konsep restoran ini sangat asli dan unik dengan cara tersendiri. Idea utama adalah kualiti yang sempurna, kemodenan dan kesahihan masa yang sama dalam semua aspek: dari resipi kepada produk yang digunakan (hanya secara biologi tulen dan kualiti tertinggi), dari koki dari St. Petersburg yang memenangi hadiah Rusia dan antarabangsa, untuk perkhidmatan dan kakitangan dapur - hanya Ukraine dan Russia. Dalam "Musim Semi" anda tidak akan melihat pelayan dari Asia Tenggara cuba menjelaskan kepada anda, yang berasal dari ruang pasca Soviet, apa yang baik, sebagai contoh, borsch Ukraine. Malah hidangan di mana hidangan disajikan dengan perintah khas di Kilang Porcelain Imperial di St. Petersburg.
Chef Maxim Tvorogov, yang muda dan berani dari segi memasak, diketahui masyarakat umum terima kasih kepada saluran Makanan dan program-program "Perolehan Kawalan Pertama" dan "Waktu untuk Makan Tengah Hari", membawa nota peribadinya kepada masakan tradisional. Ideanya ialah membawa masakan Slavic keluar dari klise dengan "kapak berat dan cincang" dan memberikannya kepada tradisi masakan Eropah yang berprestij lain - contohnya Perancis atau Itali. Atau menyesuaikan beberapa elemen oriental. Ayam Kiev boleh dilapisi roti dalam serbuk roti Jepun, dan rempah-rempah India boleh ditambah ke borsch (mengapa tidak?). Tetapi ini tidak bermakna bahawa rasa hidangan tradisional dan dekat dengan kami akan berubah tanpa pengiktirafan. Sebaliknya, butiran tidak standard seperti itu hanya akan menekankan rasa dan malah bertambah baik. Terdapat juga kejutan pada menu - pencuci mulut dengan rasa yang anda tidak pernah mengesyaki wujud, atau gabungan yang tidak dijangka pelbagai masakan, seperti buckwheat risotto. Koktel tandatangan "Spring", yang boleh anda cuba di kawasan lounge, adalah satu lagi yang eksklusif, dan ia dihidangkan ... dalam teko!
Senarai wain tidak luas, tetapi bermaklumat. Lagipun, seperti yang anda ketahui, masakan Slavic biasanya disertakan dengan minuman yang lebih kuat, pilihan di mana "Spring" agak luas. Restoran memberi perhatian khusus kepada perkhidmatan peribadi setiap pelanggan dan hidangan hidangan asal. Pastikan untuk mencuba okroshka dalam plat ais sebenar - suasana yang baik dan rasa kesegaran musim panas Slavic dijamin!
Bahagian dalam restoran, seperti menunya, menggabungkan tradisi dan kemodenan. Dinding bata dan candelier kristal yang besar, digabungkan dengan hiasan moden dan bermain cahaya yang rumit, mengubah pandangan tradisional tentang "restoran Rusia di luar negara" itu. Tidak ada samovar atau anak patung bersarang di sini, tetapi beberapa butiran bijak dari suasana Slavic yang tipikal akan menjadikan setiap pengunjung merasa di rumah.
Kawasan lounge bersebelahan dengan restoran dihiasi dalam gaya kelab dengan sofa lembut dan kerusi-kerusi berlengan. Dan di ruang makan, anda dapat melihat kerja tukang masak dan pembantunya di dapur terbuka, tarikan utama yang merupakan panggangan dengan api hidup. Di restoran anda boleh mendengar vokal hidup yang diiringi oleh piano, serta menari dengan perseorangan pembakar DJ. Dan bagi mereka yang ingin makan malam, jauh dari mata prying, terdapat juga bilik VIP.
Di masa depan, restoran Vesna merancang untuk membakar roti sendiri, serta brunches dan bengkel untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Pada masa ini, semua orang mempunyai peluang untuk melawat restoran dan mencuba hidangan dan minuman mengikut menu, tanpa menunggu pembukaan rasmi pada 20 November.
Waktu buka - setiap hari dari pukul 19.00 hingga 00.00
Kapasiti: ruang makan - 73, kawasan lounge - 40 dan bilik VIP - 12 orang
Kos menu untuk 1 orang adalah kira-kira 450 dirham (termasuk alkohol)
Kod Pakaian: bergaya bergaya
Tangga langsung dari Sheikh Zayed Rd. (Kawasan World Trade Center, parkir valet), atau dengan metro: Stesen World Trade Center terletak terus bertentangan dengan Conrad Hotel
